CONSEPT 手紙： info@soleilettomo.com

川﨑　知美 福井県福井市生まれ。幼い頃から料理好きな母からいろいろな料理やお菓子作りを一緒に楽しむ。家族の病気をきっかけに食の大切さに気づき、家政学部食物栄養科にて食と栄養について学ぶ。栄養士、料理教室講師を経験後、野菜を中心とした心と体のための料理、パン、ケーキの教室、食育活動を主宰。また電磁波の影響のない、遠赤外線電気調理器、MFG代理店も行っています。 キャリア 2000年～2001年 栄養士として勤務。食事指導にあたる。 2001年9月～ 料理教室に運営スタッフ、講師として勤務。 営業運営、講師、講師教育に携わる。 2010年1月～ 第一子出産のため休職。 休職中に、正食、石塚左玄氏について学ぶ。 野菜ジュニアソムリエ、薬膳マイスター取得。 2013年4月 料理教室「Soleil et Tomo」をオープン。