我が家の庭にある金木犀・・・毎年この季節たくさんの朱色の花を咲かせいい香りをただよわせています。教室にいらっしゃる生徒様も、ヨサに来られるお客様もみなさん金木犀にかおりに癒されていらっしゃるようです。こうやって自然の花や木を通じ、そして気温によって秋の訪れを感じさせてくれる日本の四季はいいものですね。 そしてそして・・・旬の野菜たちも変わってきましたね。夏の太陽を沢山浴びて濃い色をしている野菜たち、トマトピーマンなどなどからナスがもうすぐ収穫時期を終え、これからは夏の終わりにしっかり実をつけ収穫したかぼちゃ、サツマイモ・・・畑では秋から冬の野菜たちの準備に取り掛かっていますね。私の実家畑でも夏の野菜から秋から冬にかけてのお野菜の準備をはじめていました。今から野菜の収穫を子供たちと楽しみにしています。 食卓にはできるだけ「旬」のお野菜を取り入れていきたいですね。私達人間と同じ環境で育った野菜たちは、その時期に必要な栄養をたくさんふくんでいます。そんな野菜たちの力もかりて体を元気に、そして寒ーい冬に備えた体作りをしたいものです。ソレイユではできるだけ福井産の自然に作られたお野菜を使ってお料理しております。１０月はお料理、パン、ケーキすべてにおいてかぼちゃやサツマイモを使っていますのでお楽しみに☆ ９月も沢山の生徒様にお会いすることができました！！ありがとうございます。出会いに感謝です。 今月は親子でパン教室に参加された方もいらっしゃいました。ありがとうございます。９月のパンは「きのこグラタンパン」でした。 今月のお料理（秋に食べたくなるきのこ玄米ご飯、お豆でナゲット） １０月も沢山の方々との出会いを大切に・・・お料理とヨサで皆様を元気に・・・そして笑顔に・・・。 ソレイユ　エ　トモ♪川崎知美